Всемирный Конгресс ассоциации сообществ шеф-поваров впервые пройдет в Северной столице в 2020 году. Мероприятие соберет лучших из лучших шеф-поваров со всего мира и авторитетных компаний.
Петербург станет гастрономической столицей в 2020 году. На днях в Салониках, в Греции, проводили конкурс, который дает победителю на своей территории организовать Всемирный Конгресс ассоциации сообществ шеф-поваров. Свои заявки подали 12 городов, в том числе и 3 мегаполиса, которые поборолись в финале – Петербург, Лион и Сидней. Однако лавры победителя присудили российскому городу, передает пресс-служба Смольного.
Петербург обошел своих конкурентов по таким «параметрам», как процесс приготовления блюд, экологическая среда, продовольственные предприятия, поддержка молодых профессионалов и развитие собственных проектов. Не последнюю роль играло наличие участия в международных проектах и проведение всероссийского кулинарного чемпионата Chef a la Russe.
Таким образом, через 4 года в Северной столице соберутся лучшие из лучших в кулинарном мастерстве. Конгресс проводится раз в два года с 1928 года и собирает представителей индустрии из Европы, Азии и Северной Америки, а также более 800 шеф-поваров из 85 стран. Однако, как отмечают эксперты, в России это престижное мероприятие ни разу не проводилось. Зато теперь оно поможет продвинуть Петербург в глазах туристов и создать имидж гастрономической столицы.
Планируется, что в 2020 году всемирный Конгресс ассоциации сообществ шеф-поваров пройдет в конгрессно-выставочном центре «Экспофорум». Участники приготовят национальные блюда, эксперты обсудят перспективы развития этой отрасли, а профессионалы проведут мастер-классы.
Стоит отметить, что на днях Петербург был признан лучшим туристическим направлением в Европе по версии World Travel Awards. Российский город обошел таких «мастодонтов» в туристической сфере, как Париж, Рим, Венецию, Лондон, Берлин, Стамбул, Эдинбург, Лиссабон, Порту, Йоркшир, Флоренцию и Барселону.
