Посещение заведений общепита в Санкт-Петербурге обойдется гостям значительно дороже, чем год назад. Аналитики подсчитали, что цены здесь растут быстрее, чем в Москве и в среднем по России.
С января по сентябрь 2024 года средний чек в ресторанах и барах Санкт-Петербурга составил 3520 рублей, тогда как в кафе и столовых он достиг 806 рублей. По данным сервиса «Чек Индекс», в течение года цены в указанных категориях общепита выросли на 14% и 10% соответственно.
Рост цен в Санкт-Петербурге опередил таковой в Москве: средний чек в столице составил 2430 рублей в ресторанах и барах и 793 рубля в кафе, с приростом на 11-12% по сравнению с прошлым годом. Об этом сообщает «Коммерсантъ».
Что касается показателей по России, чек в заведениях питания остается еще ниже, чем в двух столицах: 1690 рублей в ресторанах и барах и 740 рублей в кафе и столовых. Годовой рост в этих категориях варьируется от 10% до 12%.
На фоне роста цен количество чеков в ресторанах и барах Петербурга сократилось на 1%, в то время как в кафе и столовых с более доступными ценами наблюдается увеличение на 2%. Посещаемость заведений фастфуда возросла на 6%. В Москве трафик в общепите также выше, чем в Петербурге (+2% в ресторанах и +3% в кафе), однако все равно ниже среднероссийских показателей, поскольку с начала года по сентябрь 2024 года число чеков в ресторанах и барах в России увеличилось на 9% по сравнению с прошлым годом.
Эксперты отмечают, что в обеих столицах наблюдается стагнация или снижение посещаемости ресторанов, что связано с нехваткой незанятых площадок для открытия новых заведений. Согласно данным агентства Nikoliers, уровень вакантных площадей на ключевых торговых улицах Санкт-Петербурга достиг 4,9%.
