Обновленные требования городского законодательства разрешают продавать спиртное в период с десяти часов вечера до одиннадцати утра только ресторанам, которые соответствуют установленным критериям. Новый год признан исключением.
Принятый в Петербурге закон содержит конкретное определение ресторана. В частности, под ним подразумевается заведение, отвечающее ряду требований, – имеющее зал обслуживания с минимальной площадью от 50 «квадратов», кухню, два отдельных туалета (один для персонала, второй для посетителей). Также должен быть заключен охранный договор с тревожной сигнализацией, в штате – не менее пяти сотрудников. Среди прочих важным моментом является требование об употреблении приобретенного алкоголя на месте, выносить его из заведения запрещено. За нарушение правил будут штрафовать на сумму от ста до трехсот тысяч рублей.
Реестр не для всех
Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Петербурга уже приступил к созданию реестра заведений, соответствующих критериям ресторана. Как отмечал депутат ЗакСа Денис Четырбок, владельцы баров, удовлетворяющих требованиям, смогут без проблем попасть в реестр. Заявку в обязательном порядке следует подать собственникам всех баров, кафе и ресторанов, расположенных в МКД.
«После рассмотрения бумаг уполномоченными должностями лицами, проверки документов на достоверность, затем с согласия бизнеса будет проводиться оценка предприятия путем непосредственного выезда. Оценка – это не контрольно-надзорное мероприятие, о чем многие пытаются сказать», – пояснила замруководителя комитета Тамара Ломоносова, добавив, что в случае соответствия требованиям объект будет внесен в реестр.
Баров станет меньше
Всего, по данным комитета, в городе на Неве в МКД расположено более 1,6 тыс. точек общепита, где реализуется спиртное. По другим данным таких заведений в реальности значительно больше. Глава комитета про промышленной политике, инновациям и торговле Александр Ситов ранее сообщал, что под вопросом может оказаться существование порядка трехсот объектов. Депутат ЗакСа Дмитрий Панов заявлял о нескольких десятках точек.
В любом случае участники рынка уверены, что новые правила могут привести к тому, что значительная часть небольших заведений рискует закрыться. В минувшие выходные в одном из баров в Северной столице состоялась акция, приуроченная к вступлению закона в силу. Представители индустрии и посетители питейных заведений провели показательные похороны маленьких баров. В одном из заведений с установленным гробом устроили проводы малым заведениям, которые, исходя из новых правил, оказались лишены возможности продавать спиртное.
К чему приведет противостояние с «наливайками» – вопрос, который пока остается открытым. Критики закона придерживаются позиции, что под удар попадут небольшие бары, и в случае прекращения их работы гастрономический Петербург может потерять в своей привлекательности.
Напомним, закон о «наливайках» был окончательно принят ЗакСом Петербурга в мае текущего года.
