Версия // Общество // Роспотребнадзор нашел в отравившем выпускников кафе просрочку и тараканов

Роспотребнадзор нашел в отравившем выпускников кафе просрочку и тараканов

2661
В разделе

Куйбышевский районный суд г. Санкт-Петербурга зарегистрировал дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, в отношении ООО "ТК "Арсенал трейд".

В Петербурге продолжает развиваться ситуация с отравлением школьников и их родителей во время празднования выпускного в кафе «Grand Bianco», принадлежащем ООО "ТК "Арсенал трейд". Дело об административном правонарушении, предусмотренном ст.6.6 КоАП РФ, поступило в Куйбышевский районный суд г. Санкт-Петербурга, и тот его зарегистрировал.

Объединенная пресс-служба судов Санкт-Петербурга перечисляет нарушения, выявленные в ходе внеплановой проверки и зафиксированные в протоколе.

Так, на кухне "встречались" сырье, сырые полуфабрикаты и готовая продукция, а также использованная и продезинфицированная посуда. На предприятии не было деления на цеха, однако при этом работали и с рыбой, и с мясом, и с корнеплодами. Пищевая продукция (сливочное масло, сыр, мясо и рыба, фрукты и овощи) обезличена, без маркировочных ярлыков изготовителя. Кафе реализовывало продукцию с истекшим сроком годности (грудинку, балык, карбонад, шпик соленый и пр.), с нарушением условий хранения. Предприятие практиковало заморозку нереализованных готовых блюд (отварной язык, буженина, соуса, супы, отварные морепродукты) - все без маркировки.

На кухне не хватает столов, моечного и технологического оборудования. В холодильниках не соблюдается товарное соседство. Изготовление блюд производится в отсутствие технико-технологических карт. Обработка и хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции осуществляется совместно, часть инвентаря не имеет маркировки. Для изготовления блюд используется необработанное яйцо. В помещениях есть тараканы, уборка проходит без применения дезинфицирующих средств, работают сотрудники без медицинских книжек, в гигиеническом журнале нет подписи ответственного за ежедневный осмотр работников. Производственное помещение не было убрано, а на стенах и полу обнаружились плитки со сколом.

Как писала " Версия на Неве", 24 и 25 июня в кафе «Grand Bianco» на набережной канала Грибоедова, 36, выпускной отмечали учащиеся гимназии №92 Выборгского района и их родители. По последней информации, всего от кишечной инфекции пострадало 50 взрослых и детей. Вчера Роспотребнадзор сообщал, что семеро школьников попали в больницу, а у двух заболевших выявлен норовирус. Надзорное ведомство сразу приостановило деятельность ООО - на время, пока в суде решается вопрос об административном наказании.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 17.08.2023 22:28
Комментарии 0
Еще на сайте
Наверх