Эксперты из «Роскачества», «Роспотребнадзора» и «Россельхознадзора» изучили молоко производства российских брендов. Продукция, изготовленная в Северо-Западном федеральном округе, получила высокую оценку.
Всего исследователи проверили молоко 90 различных компаний — более 80% отечественного рынка. Экспертиза состояла из нескольких этапов: каждый продукт проанализировали на предмет фальсификации — поддельными считались пробы, в которых обнаружилось сухое молоко и растительные жиры, а также разбавленные образцы, не соответствующие заявленной жирности. Затем специалисты изучили микрофлору молока разных производителей, наличие в нем антибиотиков, свежесть и количество напитка в упаковке.
Молоко, закупленное в Северо-Западном федеральном округе, практически не вызвало нареканий у экспертов. В 92% случаев эта продукция оказалась соответствующей всем требованиям к качеству. Для сравнения, в Центральном округе этот показатель составил 75%.
Самой большой проблемой северо-западного молока стали антибиотики. Откровенное нарушение нормы по содержанию этих веществ специалисты нашли только у одного производителя, однако продукция еще семи брендов содержала следы антибиотиков, что не критично, но и не достойно знака качества. Зато растительных жиров и других примесей в молоке, изготовленном в СЗФО, не обнаружили, а количество микроорганизмов ни в одном случае не превышало нормы.
Также эксперты отметили, что молоко на северо-западе продается свежее, а разливают его честно.
Проанализировали исследователи и стоимость продукции разных производителей. Самое дорогое молоко, как выяснилось, производится в Ленинградской области — бренд «Молочная культура» продает напиток по 203 рубля за литр. При этом молоко из Карелии и Архангельской области, получившее более высокую оценку, стоит 58,3 и 57,3 рубля соответственно.
